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减肥:杏仁:一种聪明的小吃选择 杏仁减肥

【减肥:杏仁:一种聪明的小吃选择】

导语:吃零食是世界各地的一种普遍行为,让越来越多的女性决定在减肥期间吃什么。发表在10月份的“欧洲临床营养学杂志”上的一项新研究发现,研究参与者每天吃1.5盎司干烤,轻度盐腌的杏仁,能够减少饥饿感 ,改善膳食维生素E和单不饱和(“好”) 脂肪摄入量 ,增加体重。

营养密集:一盎司的杏仁含有161卡路里,近13克不饱和脂肪和3.4克纤维(约占每日推荐值的14%)。此外,杏仁是钾,钙,维生素E,镁,磷和铁的良好来源。

血糖控制: 杏仁中的抗氧化剂有助于控制 血糖 和 糖尿病。哈佛大学的一项大型研究发现,每日摄入大量镁可使患糖尿病的风险降低33%。因此,在你的饮食中加入更多富含镁的食物,如杏仁,这是明智之举。

用于瘦肌肉的杏仁:吃杏仁也可以带来更多的 能量 和更强壮的肌肉。少数杏仁含有比蛋更多的蛋白质,并含有能量增强的锰和铜,这限制了可以阻碍线粒体的自由基(驱动我们细胞的发电机)。

维生素B2的良好来源:杏仁是核黄素或维生素B2的良好来源,维生素B2是一种在体内产生氧基能量的必需营养素。它们每100克提供1.01mg(60%DV)维生素B2,即每杯全杏仁含核黄素1.45mg(85%DV),或每盎司0.28mg(17%DV),和0.012mg(1) %DV)。

防止心脏病:杏仁提高HDL 胆固醇水平,同时降低LDL。它们还含有单不饱和脂肪,可以进一步降低患心脏病的风险。单独使用杏仁皮黄酮可以提高LDL对氧化的抵抗力18%,当加入杏仁肉的维生素E时,LDL对氧化的抵抗力提高了52.5%!杏仁可以降低胆固醇水平,与第一代他汀类药物一样多。

抗衰老益处:塔夫茨大学抗氧化剂研究实验室的高级科学家兼主任Jeffrey Blumberg博士发现了杏仁中黄酮类化合物的独特组合。进一步的血液测试表明,吃杏仁及其皮肤可显着增加体内的黄酮类和维生素E. 这可能有显著健康的影响,特别是随着人们年龄的增长。

帮助预防胆结石: 护士健康研究中收集了超过80,000名女性的20年饮食数据显示, 每周至少吃1盎司坚果(少量杏仁)的女性患胆结石的风险降低25%。

关于在饮食中加入杏仁的实用技巧总结:在一些切碎的杏仁和干果中混合,加入原味酸奶。用杏仁片加强咖喱蔬菜的健康炒作。在早餐奶昔中加入一些杏仁黄油,以增加其味道和蛋白质含量。杏仁和苹果片制作出非常简单的即食动力小吃。用杏仁,新鲜的豌豆和葡萄干制作令人愉快的冷饭沙拉。将切好的杏仁加入鸡肉沙拉。

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