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吃了真的不长膘?网红减肥零食大起底 零食健康

“三月不减肥,四月徒伤悲”,这个流行语听过吧!或者更狠的版本,“三月不减肥,四五六七八九月徒伤悲”。

像我这种闷着头过日子的人,总是后知后觉。本来还沉浸在春节吃吃吃的感觉里,突然就发现,桃红柳绿,春天来了。

过不了多久,裙子就该穿起来了。看看这身材,怎么办?减肥!可管不住嘴怎么办?特别是,世界上有一种东西叫零食,总是让人欲罢不能。正在犯愁,就听说现在流行很多健康零食,可以解馋,又不长膘。上网一搜,还真有好多网红减肥零食,什么零卡魔芋、零卡硬糖、素肉条、低热量海苔……

这些零食,真的吃下去不长膘?我又一次请教了国家注册营养师、诺特健康的吕清政。大家可以看看专业营养师的分析,再去挑合适的零食吃。

卫龙馋魔芋

“辣条界的扛把子”卫龙,出一款号称低脂零卡路里的馋魔芋。查了一下,魔芋即蒟蒻(jǔ ruò) ,自古以来有“去肠砂”之称,看上去很靠谱的样子。

营养师点评:魔芋本身是一种非常好的低热量、高膳食纤维食材,也就是说像魔芋粉、魔芋结一类的产品是不错的食品。但为了追求口感,这种馋魔芋里面很可能会加入一些甜味剂或其他添加剂,虽说合理添加对人体无害,但健康程度无疑将大打折扣。

热量指数:四星(星级越高代表热量越低,热量越低,越不容易长胖。)健康指数:两星推荐指数:两星

荷兰ERU低脂奶酪

这是一款来自荷兰的老字号奶酪,根据官方介绍,里面没有任何添加剂,脂肪含量比普通奶酪少70%。

营养师点评:奶酪是非常好的零食选择,尤其经过脱脂处理的低脂奶酪,热量降低,脱去一些饱和脂肪后也更为健康。唯一的缺点可能就是价格稍微偏贵。

热量指数:两星健康指数:五星推荐指数:四星

台湾自然素材香菇素肉条

一款用香菇做出来的牛肉干味素肉条。

营养师点评:虽然名字打着“自然”的旗号,但要把干制的香菇做出大众接受的口味,精细加工自然少不了,所以其营养性也将大为折扣。主要关注点还是像糖、盐有没有过分添加,如果添加量适中,还是可以算作一类健康零食。

热量指数:三星 健康指数:三星 推荐指数:三星

韩国米饼

粗粮是公认的低脂低糖食物,很多网红都推荐过这款小饼干,味道好又健康。

营养师点评:从其营养成分表中可以看到,主要的营养成分是膳食纤维,大体猜测这么高的膳食纤维含量还能保持较好的口感的话,应该也是用可溶性膳食纤维(类似魔芋)为原料制作而成的。高纤维同时又低糖低钠是难能可贵的,是一款看起来非常不错的健康零食。

热量指数:四星 健康指数:四星 推荐指数:四星

自然派零卡抹茶味硬糖

一款不含热量,含有丰富膳食纤维的硬糖。

营养师点评:通过“不含热量”“高纤维”和“糖”这三个词基本就能判断出,这也是一种“甜味剂”和“膳食纤维”的结合体。无热量,也无健康性可言,差不多等同于无糖口香糖。

热量指数:五星 健康指数:一星 推荐指数:二星

NARIS UP软糖

日本人研发出来的一款低卡空腹感解消软糖,口号是一小袋的热量比一根香蕉还低!

营养师点评:一根香蕉的热量差不多200大卡,如果随便就吃上一袋,热量可不算低。其次,糖类一般就是糖和甜味剂,无丝毫健康可言,低热量只是判断零食健康性的一个小指标,而非健康性的全部。

热量指数:三星 健康指数:一星 推荐指数:二星

瑞士莲黑巧克力

坊间一直流传着一种说法,吃巧克力肥,但吃黑巧克力是个例外,低脂不长肉,还能延缓衰老,预防老年痴呆、心脏病。

营养师点评:可可脂含量较高的黑巧克力,相比普通甜巧克力,营养价值是高一些,但绝不像很多广告语中说的那样,有诸如延缓衰老、预防老年痴呆等神奇功能。只能说,可能对健康有益,可以作为一种健康零食来吃。当然,黑巧克力热量同样高,要注意不能吃太多。

热量指数:一星

健康指数:四星

推荐指数:四星

泰国小老板海苔

流行的网红零食,海苔总属于低热量美食了吧。

营养师点评:海苔作为零食最大的问题是钠含量较高,这是不利于健康的。其他健康方面,海苔也没有什么特别大的优势。

热量指数:三星 健康指数:二星 推荐指数:三星

每日坚果

这两年来新晋崛起的混合坚果,全部按小袋分装,每袋只有25g,内含六种果仁:山核桃仁、巴旦木、腰果、大核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干。

营养师点评:每日坚果可以算得上一款营养“明星产品”了,选材均为健康的坚果和果干类,每包25g,也很好控制了每日摄入量,十分推荐。

热量指数:二星 健康指数:五星 推荐指数:五星

营养师总结

健康零食也不能过量

简单来说,水果(包括不加糖和盐的果干制品)、脱脂奶(以及奶制品)、豆制品、蛋制品、加工程度较低的肉干类、坚果类、部分粗粮、黑巧克力都属于健康零食。

水果方面,新鲜水果肯定是好的,另外果干也属于健康零食,比如桂圆、红枣干、葡萄干,但要注意区别果干和果脯蜜饯。果干是指没有额外添加糖和盐。仅仅是晒干的水果干,但草莓干、蓝莓干、香蕉干、猕猴桃之类的,为了保证防腐性,会加入一些糖,属于果脯蜜饯,热量会高很多。

奶类,主要就是牛奶跟酸奶,这两个都很健康,奶片、奶酪这些奶制品也都是好的,可以吃的。

坚果类,就是平时吃的核桃、榛子这些东西,也属于健康的零食,但是它能量比较高,建议一天最多吃三十克。

豆制品,只要不加入太多糖的,都可以当作健康零食,豆奶也是很好的。市面上的臭豆腐,包括辣条,虽然也是豆制品,但因为里面加了太多的盐跟食品添加剂,就不推荐了。

加工程度较低的肉干类,比如牛肉干,只有牛肉一种原料,最多加一点点盐,还可以。肉松这类的就属于深加工的肉类,就不建议吃了。

粗粮食品,最好也是有选择的吃,现在市场上有很多所谓的全麦面包,全麦含量其实非常低,并不健康。还有一个误区就是粗粮饼干,其实市面上大多的粗粮饼干含油量都很高。

黑巧克力推荐可可脂含量高于百分之五十的,不推荐吃普通的那种甜巧克力。

来源:都市快报

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